Kokos kraljica

Sastojci:
Za koru:
6 jaja
200 g šećera
1 dl ulja
1 dl vode
200 g brašna
30 g kakaoa
1 prašak za pecivo
Za fil I:
1 l mleka
4 pudinga od vanile
200 g šećera
200 g bele čokolade
100 g kokosa
250 g putera

Za fil II i dekoraciju:
5 dl slatke pavlake

Priprema:
Kore:
Penasto umutiti žumanca sa 100 g šećera. Dodati ulje i vodu i nastaviti mućenje. Potom sipati brašno pomešano s kakaom i praškom za pecivo i sve lepo sjediniti.
Posebno ulupati belanca u čvrst sneg, pa dodati preostali šećer i mutiti dok se ne rastopi. Dobijeni šam lagano umešati u smesu od žumanaca. Pripremljenu masu sipati u okrugli kalup prečnika 24-26 cm, obložen papirom za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 170°C. Pečeni i ohlađen biskvit poprečno prerezati dva puta da se dobiju tri kore.
Fil:
Puding izmutiti u 2 dl mleka, te ga ukuvati u preostalom proključalom mleku sa šećerom. Mešati dok se ne zgusne, skloniti s vatre pa dodati kockice bele čokolade i margarina da se rastope. Na kraju umešati kokos. Kad se krem ohladi, mikserom ga dobro izraditi.
Finalni postupak:
Ulupati slatku pavlaku. U kalup vratiti jednu koru, premazati je polovinom fila, naneti sloj umućene slatke pavlake i prekriti drugom korom. Naneti drugu polovinu fila, pa sloj šlaga od pavlake i slaganje završiti trećom korom. Kad se torta rashladi i stegne, dekorisati je preostalom slatkom pavlakom.
posaljirecept.rs

@zdravlje_i_ljepotain