Lagane, brze, punjene: Medene krofne


Sastojci:
Za testo:
500 g mekog brašna tip 400
2,5 dl mleka
1 svež kvasac
2 jajeta
100 g margarina
1 kašičica šećera
5 dl ulja

Za fil:
4 dl slatke pavlake
50 g čokolade za kuvanje
150 g jagoda
2 kivija

Priprema:
Testo:
U odgovarajućoj posudi sjediniti mlako mleko, šećer i svež kvasac, promešati i ostaviti da nadođe. U posudu za mešenje sipati polovinu brašna, dodati nadošao kvasac, jaja i margarin. Postepeno dodavati ostatak brašna i mesiti sve dok testo ne počne da se odvaja od prstiju. Umešeno testo ostaviti na toplom da nadođe.
Nadošlo testo razvući oklagijom na debljinu od 1 cm. Okruglom modlom odgovarajuće veličine izvaditi krugove od testa, a potom manjom modlom napraviti rupe u sredini kako bi se dobio izgled obruča. Peći na zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumene.
Fil:
Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, kivi očistiti i iseći na kolutove, a jagode na listove.
Finalni postupak:
Krofne poprskati otopljenom čokoladom i ostaviti da se ohladi. Šlag od slatke pavlake sipati u poslastičarski džak pa u sredinu svake krofne istisnuti malu gomilicu. U šlag zabosti kolutove kivija i listove jagode.
posaljirecept.rs

@zdravlje_i_ljepotain