Urolane lazanje


Sastojci:
12 listova testa za lazanje
500 g mešanog
mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
2 dl soka od paradajza
350 g švapskog sira
250 g kačkavalja
5 dl mleka
40 g putera
2 kašike brašna
30 g parmezana
2 kašike seckanog peršuna
mešavina začina
ulje

Priprema
Crni luk iseći na kockice i propržiti na malo ulja. Potom dodati mleveno meso i pržiti ga dok ne promeni boju. Nastaviti sa dinstanjem, dolivajući sok od paradajza po potrebi dok meso ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri.
Listove lazanja kratko prokuvati u slanoj vodi da postanu savitljivi. Nakon toga omekšale listove premazati slojem švapskog sira, zatim naneti malo fila od mesa i posuti rendanim kačkavaljem. Potom svaki list pažljivo urolati.
Tepsiju nauljiti i u nju poslagati oblikovane rolnice.
Posebno otopiti puter, a zatim dodati brašno i kratko propržiti. Postepeno dolivati mleko neprestano mešajući dok se smesa ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodati parmezan i začine po ukusu. Pripremljenim sosom preliti rolnice te ih posuti preostalim kačkavaljem i seckanim peršunom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumene.
posaljirecept.rs

@zdravlje_i_ljepotain