Hit u svjetskim restoranima: Prženi cvjetovi bazge sa sirupom od limuna

Ako volite bazgu, sigurno ćete uživati u ovom receptu. Naime, iako se od bazge najčešće radi sok ili sirup, bazga se može i pržiti. Uz dodatak sirupa od limuna, dobit ćete pravi ukusni desert.

Sastojci:
6 cvjetova bazge
2 jaja
1 žličica šećera
125ml punomasnog mlijeka
2 žlice mineralne vode
150g pšeničnog brašna (tip 480)
prstohvat soli
500 ml ulja
šećer u prahu

1 dcl cijeđenog soka od limuna
korica limuna
1 vanilija mahuna
10 dkg šećera

Priprema:
U zdjeli izmiksajte jaja sa šećerom dok ne dobijete pjenastu smjesu. Dodajte mlijeko, mineralnu vodu, brašno i sol te zamiješajte u tekuće tijesto. U velikoj, dubokoj tavi zagrijati ulje. Cvjetove bazge sa stabljikama umočiti u tijesto i pržiti u vrućem ulju. Zatim staviti na papiranati ručnik da upije višak ulja.

Priprema sirupa:
U lonac staviti sok od limuna, koricu limuna, šećer i mahunu vanilije (unutarnji dio). Zakuhati sirup, pirjati 5 minuta na laganoj vatri.
Pržene cvjetove bazge posuti šećerom u prahu, dodati sirup i poslužiti toplo.
jolie.hr

@zdravlje_i_ljepotain