Za današnji ručak predlažemo: Punjene tikvice

Sastojci:
Četiri-pet tikvica, veza mladog luka, jedan veći krompir, jedna mrkva, šaka riže, sok od paradajza i začini.

Priprema:
Mlade tikvice se pažljivo izdube kašičicom i napravi mjesto za punjenje. Mladi luk se isjecka i prodinsta, pa dodaju rendana mrkva, krompir i riža, kao i paradajz da se krčka. Posoli se, pobiberi i doda malo ruzmarina, origana i aleve paprike prema želji i ukusu. Sklanja se sa ringle i kada se prohladi - pune se tikvice. Tikvice se redaju u šerpi i zalivaju vodom da ogreznu, pa se kuhaju dok ne omeknu. Na kraju može da se doda i svjež peršun.

Savjet:
Tikvice sadrže mnogo vode, čak 95 posto te su lako probavljive i zastupljene u gotovo svakoj dijeti. Naravno, dijetalne nisu ukoliko ih pripremate pržene ili pohovane budući da tada upijaju jako mnogo masnoće. Radije ih kuhajte na pari i samo začinite. Sadrže vitamine A i C, te značajnu količinu natrija. Također, sadrže mnogo vlakana, što je vrlo dobro za probavu. Vjerovatno niste znali da su i cvjetovi tikvica prava delikatesa. Prže se sa oblikovanom sitnom tikvicom, ali i sami. Cvjetovi se mogu napuniti još i sirnim ili mesnim nadjevom.
oslobodjenje.ba

@zdravlje_i_ljepotain