Sastojci:
Za koru:
3
jajeta, 2 kafene šoljice brašna, 3 kašike griza, 1 kesica vanilin šećera, 1
kafena šoljica šećera, 1 kesica praška za pecivo, 100 ml kisele pavlake, 1 dl
ulja, 1 dl jogurta, 250 g jagoda
Fil od griza:
5
dl mleka, 100 g šećera, 12 kašika griza, 250 g putera
Fil od jagoda:
500
g jagoda, 2 dl soka od jagode, 2 kesice pudinga od jagode, 5 kašike šećera
Dekoracija:
200
g šlaga, 100 g jagoda
Priprema:
Penasto
umutiti jaja sa šećerom. Potom postepeno dodavati vanilin šećer, ulje, kiselu
pavlaku, jogurt, pecivo, griz i brašno. Sve dobro umutiti i preručiti u
odgovarajući pleh predhodno dobro nauljen. Po testu poređati cele jagode i
staviti u zagrejanu rernu da se peče na 200 stepeni. Pečenu koru izvaditi iz
rerne i ohladiti.
U
dubljoj šerpi sjediniti mleko, šećer i vanilin šećer pa staviti da se kuva.
Kada mleko počne da ključa polako sipati griz i neprestano mešati dok se ne
ukuva i zgusne. Skloniti sa šporeta i ohladiti.
Ohlađeni
griz sastaviti sa predhodno umućenim puterom. Izgnječiti jagode pa sastaviti sa
šećerom. Odvojiti mali deo od soka i sa njim razmutiti puding i pomešati.
Ostatak soka sipati u izgnječene jagode i staviti da se kuva. Kad se šećer
otopi umešati rastvoreni puding i skuvati gust fil. Skloniti sa šporeta i
prohladiti.
Na
koru naneti fil od griza, preko njega fil od jagoda pa potom umućen šlag na
uobičajen način. Dekorisati jagodama.
stil.kurir.rs
