Doručak bez greške: Granola s bademima i medom


Moj omiljeni doručak, kao što već znate, je kuhana zobena kaša. Uvijek me privlače kupovne verzije muesli žitarica tj. granole, ali svaki put se razočaram jer mi budu preslatke. Očekivano, današnji recept je za moju novu omiljenu granolu...
Baš zato sam se odlučila okušati u izradi vlastite granole s običnim sastojcima koje, vjerujem, svi imamo kod kuće. Zaslađena je samo s dvije vrste meda i idealna za kombiniranje s mlijekom, pa i voćem.

Potrebno vam je:

Suhi sastojci:
200 g sitno mljevenih zobenih
100 g krupno sjeckanih badema (nasjeckajte ih ručno najbolje)
3 jušne žlice lana
3 jušne žlice chia sjemenki

Mokri sastojci:
2 žlice meda s dodatkom cejlonskog cimeta
2 žlice meda s dodatkom soka od jabuke
3 žlice vode
1 žlica maslinovog ulja
Prstohvat soli

Nakon pečenja dodati:
100 g sušenih brusnica

Priprema:
Upalite pećnicu na 180 stupnjeva. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje. U posudu dodajte zobene, sjeckane bademe, lan i chia sjemenke. Sve dobro promiješajte. U mali lonac stavite obadvije vrste meda. Ako nemate tog meda, stavite slobodno 4 žlice običnog meda i dodajte 1 žličicu cimeta i pola jabuke narezane na kockice. Dodajte 3 žlice vode i 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte prstohvat soli. Lonac stavite na laganu vatru  i pustite da se zagrije do vrenja. Smjesu prelijte preko suhih sastojaka i promiješajte tako da se sve prožme. Smjesu istresite u posudu za pečenje  i rasporedite po cijeloj površini. Granolu pecite 10 minuta. Nakon 10 minuta izvadite i promiješajte još jednom. Pažljivo promiješajte i pazite da se ne opečete. Vratite granolu u pećnicu na još 10 minuta. Svakako pripazite na granolu dok se peče, sve ovisi kakva vam je pećnica ali neće vam zagorjeti ako ju promiješate na pola pečenja. Kada je granola gotova, dodajte joj suhe brusnice i promiješajte. Pustite da se sve zajedno dobro ohladi prije nego ju jedete. Kada bude potpuno hladna bude jako hrskava.

Savjet!
Čuvajte u zatvorenoj posudi. Poslužite granolu uz jogurt!
gastro.24sata.hr

@zdravlje_i_ljepotain