Moj
omiljeni doručak, kao što već znate, je kuhana zobena kaša. Uvijek me privlače
kupovne verzije muesli žitarica tj. granole, ali svaki put se razočaram jer mi
budu preslatke. Očekivano, današnji recept je za moju novu omiljenu granolu...
Baš
zato sam se odlučila okušati u izradi vlastite granole s običnim sastojcima
koje, vjerujem, svi imamo kod kuće. Zaslađena je samo s dvije vrste meda i
idealna za kombiniranje s mlijekom, pa i voćem.
Potrebno vam je:
Suhi sastojci:
200
g sitno mljevenih zobenih
100
g krupno sjeckanih badema (nasjeckajte ih ručno najbolje)
3
jušne žlice lana
3
jušne žlice chia sjemenki
Mokri sastojci:
2
žlice meda s dodatkom cejlonskog cimeta
2
žlice meda s dodatkom soka od jabuke
3
žlice vode
1
žlica maslinovog ulja
Prstohvat
soli
Nakon pečenja dodati:
100
g sušenih brusnica
Priprema:
Upalite
pećnicu na 180 stupnjeva. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje. U
posudu dodajte zobene, sjeckane bademe, lan i chia sjemenke. Sve dobro
promiješajte. U mali lonac stavite obadvije vrste meda. Ako nemate tog meda,
stavite slobodno 4 žlice običnog meda i dodajte 1 žličicu cimeta i pola jabuke
narezane na kockice. Dodajte 3 žlice vode i 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte
prstohvat soli. Lonac stavite na laganu vatru
i pustite da se zagrije do vrenja. Smjesu prelijte preko suhih sastojaka
i promiješajte tako da se sve prožme. Smjesu istresite u posudu za pečenje i rasporedite po cijeloj površini. Granolu
pecite 10 minuta. Nakon 10 minuta izvadite i promiješajte još jednom. Pažljivo
promiješajte i pazite da se ne opečete. Vratite granolu u pećnicu na još 10
minuta. Svakako pripazite na granolu dok se peče, sve ovisi kakva vam je
pećnica ali neće vam zagorjeti ako ju promiješate na pola pečenja. Kada je
granola gotova, dodajte joj suhe brusnice i promiješajte. Pustite da se sve
zajedno dobro ohladi prije nego ju jedete. Kada bude potpuno hladna bude jako
hrskava.
Savjet!
Čuvajte
u zatvorenoj posudi. Poslužite granolu uz jogurt!
gastro.24sata.hr
