Doručak za gurmane


Kombinacija sočnih slatkastih breskvi, hrskave slanine i finog plavog sira stvorit će spoj okusa kojem ćete se poželjeti vratiti.

Želite li sebe ili svoje najdraže iznenaditi stvarno finim i raskošnim doručkom, kombinacija ovih sastojaka bit će idealan odabir. Ubacite sve u posudu, pa stvorite salatu, a zatim je poslužite uz hrskavi tost s tave.

Iako pomalo neobičan, ovaj spoj namirnica u vašim će ustima stvoriti divan balans okusa i natjerati vas da ovakvu vrstu doručka ponovite opet iznova.  

Osim za doručak, salatu pripremljenu na ovaj način možete poslužiti i kao snack na kakvoj proslavi ili pak kao laganu ljetnu večeru.

Potrebno vam je:
2 breskve, 2 žličice limunovog soka, 2 žličice med,  4 kriške tosta, 6 žlica maslinovog ulja, 5 kriški slanine, 100 g plavog sira Roqueforta ili gorgonzole, 2 šalica rukole, 1 šaka oraha, svježe mljeveni papar

Priprema:
Urežite X na dno svake breskve, pa ih kratko kuhajte u većoj količini ključale vode dok se koža počne guliti na označenom mjestu, oko 1 minute. Pomoću šupljikave žlice prebacite ih u zdjelu ledene vode da se ohlade.  Zatim ogulite i narežite na kriške iznad male zdjelice da se sačuvaju sokovi. Dodajte im limunov sok i med. Kruh tostirajte na suhoj tavi, premažite s 2 žlice maslinovog ulja i malo posolite. Na istoj tavi pržite slaninu dok ne postane hrskava. Sir usitnite prstima, rukolu operite, ubacite orahe i slaninu, pa sve zajedno dodajte breskvama i pomiješajte. Dodajte maslinovo ulje, začinite soli i paprom, poslužite uz tost i uživajte u sasvim drugačijem doručku.
gastro.24sata.hr

@zdravlje_i_ljepotain