Ova namirnica NEMA baš takva dejstva kako se do sada prikazivalo


Omega-3 masne kiseline spadaju u najpopularnije dodatke ishrani širom sveta, ali nova, velika i sveobuhvatna studija pokazuje da nema gotovo nikakvih efekata na zdravlje našeg srca ili mozga - iako ćete u svakoj reklami čuti da su upravo te žute kapsule pune ribljeg ulja najbolja prevencija kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara. Međutim, takve sitnice poput naučnih istraživanja ni malo ne ometaju rast i razvoj ove industrije, koja je dostigla vrednost od neverovatnih 30 mililijardi dolara.

Organizacija Cochrane, koja se bavi sakupljanjem i ocenjivanjem medicinskih istraživanja, objavila je pre desetak dana meta-analizu (istraživanje istraživanja) o tome da li omega-3 tablete smanjuju rizik od srčanih bolesti. Nakon što su uporedili 79 istraživanja u kojima je ukupno učestvovalo 112.059 ljudi, zaključil su da uzimanje omega-3 kapsula dovode do "minimalne ili nikakve razlike u riziku od kardiovaskularnih problema, smrti od srčanih bolesti, moždanog udara ili srčanih neregularnosti", piše "Gardijan".

I to nije prvi put da naučnici skrenu pažnju na nedostatak dokaza da riblje ulje ima ikakvog efekta na srčano i moždano zdravlje - u prethodnih 15 godina, najmanje 20-ak studija je došlo do istog zaključka. Međutim, i pored svega toga, veliki broj ljudi širom sveta veruje da su te žute kapsule dobra zamena za ribu ili morsku hranu, što nije istina. Naime, omega-3 masne kiseline jesu jako važne za naš organizam i defintiivno rade nešto dobro, ali ako ih konzumiramo odvojeno od ostatka same ribe (znate, svih proteina i drugih zdravih stvari koje nam riba donosi) one jednostavno nemaju taj efekat. Bukvalno se gube u šumu ljudskog metabolizma - ali od toga je jači šum koji pravi marketing, uporno tvrdeći da su kapsule ribljen ulja najbolja stvar za prevenciju srčanog udara.

Za čitavu zabunu je jednim delom zaslužena prošlost samog ribljeg ulja i njegove upotrebe u ljudskoj ishrani. Jednom davno, riblje ulje je rešavalo ogroman zdravstveni problem, ali on nije imao veze se srcem. Naime, tokom Industrijske revolucije, rahitis je postao ozbiljan problem sa kojim su se suočavala deca - kombinacija loše ishrane i manjka sunčeve svetlosti često bi dovela do toga da deca u adolescenciju uđu potpunoi skrivljenih kostiju. Doktori su vremenom došli do zaključka da ovu bolest izaziva manjak vitamina D, a upravo taj vitamin se skladišti u jetri bakalara. Riblje ulje, koje se vadi upravo iz jetre, polako se odomaćilo u domovima ljudi širom sveta, bez obzira na to da li imaju rahitis ili ne. Jedna kašičica ribljeg ulja postala je neizbežna za klince širom sveta. Pitajte roditelje, možda se i oni sećaju da su to uzimali svakog jutra.

Vremenom su ljudi potpuno zaboravili zašto je riblje ulje nastalao, a kompanije su osmislilie kako da ga upakuju u kapsule, da ne biste morali da ga pijete na kašičicu (to je, inače, razlog zbog kojeg čitave generacije ne podnose mniris ribe, jer su ih u detinjstvu terali da piju ulje).

Sedamdesetih i osamdesetih godina su usledila razna istraživanja od kojih je i krenula ideja o tome da omega-3 sprečava srčane bolesti. Naime, ispostavilo se da Inuiti drastično ređe oboljevaju od srčanih bolesti nego ljudi na zapadu. Zbog toga su naučnici rešili da testiraju njihovu ishranu i krv i došli su do zaključka da Inuiti jedu dosta ribe i da u krvi imaju znatno više omega-3 kiselina nego ljudi na zapadu.

Njihov zaključak: više omega-3 kiselina znači manje srčanih udara. I, iako to sve ima smisla, jako je važno imati u vidu da su ovakva istraživanja jako nepouzdana, jer ne uzimaju u obzir sve ostale faktore koji utiču na Inuite i na njihovo zdravlje. Dozvolite da pojasnimo.

Ako biste sada izašli na ulicu i pitali 20 ljudi da li vole breskve, 12 ljudi bi vam reklo "da". Ako se ispostavi da od tih 12 ljudi većina ima braon kosu (ili zelenu majicu, ili crne cipele) da li to znači da svi ljudi koji imaju braon kosu (ili zelenu majicu, ili crne cipele) vole breskve? Ili to znači da posedovanje braon kose povećava verovatnoću da ćete voleti breskve? Naravno da ne znači. Nažalost, ovo je logika kojom se vode mnoga istraživanja, pa između ostalog i ono o Inuitima i omega-3 kiselinama.

Naravno, to ne znači da omega-3 i riblje ulje NISU dobri za srčano zdravlje. Samo definitivno nije dokaz da jesu prevencija srčanog udara. Kasnije su vršene brojne druge studije, u kojima su ispitanici podeljeni u dve grupe - jedni su pili kapsule ribljeg ulja, a drugi su dobili placebo. Nažalost, takva istraživanja su retko davala ikakve rezultate koji bi išli u korist omega-3 industrije - naprotiv, većina je pokazala da uzimanje tih kapsula kod potpuno zdravog čoveka ima minimalnog ili nikakvog efekta na organizam. I, na kraju, stigla je meta-analiza svih tih studija koja je potvrdila to isto.

Dakle, da li je riblje ulje zdravo? Naravno da jeste - posebno kada ga konzumirate u sklopu same ribe ili morskih plodova. Ali, da li je lek za sve moguće srčane bolesti i garancija da nikad nećete doživeti moždani udar? Teško. A, nažalost, plasiraju ga kao takav proizvod.
6yka.com

@zdravlje_i_ljepotain