Šta je zdravije čaj ili kafa?


 Oba napitka sadrže kofein, oba su dio posebnog rituala opuštanja, jedni tvrde da je kava zdravija, drugi da je čaj. No, što je zapravo bolje?Evo dobre vijesti: i čaj i kava su prilično zdravi, posebno kad ih piješ bez šećera.
"Postoji više istraživanja o čaju, ali postoje i ona o kavi", rekla je dr. Jess Cording, "Mislim da i kava i čaj mogu biti dio zdrave prehrane ako se dobro osjećaš kad ih piješ."

Prednosti kave = duži životni vijek i bolja memorija
Vjerojatno te više privlači njezin okus nego njezine dobrobiti za zdravlje, ali ovo zrnje nudi mnogo više. "Istraživanja sugeriraju da potrošnja kave može pomoći u sprečavaju kroničnih bolesti kao što su dijabetes, hipertenzija i bolest jetre", kaže Nicole Hahn, klinička dijetetičarka u Banneru na Sveučilišnom medicinskom centru Phoenix.
 Istraživanje objavljeno u časopisu JAMA Internal Medicine u kojem je sudjelovalo pola milijuna ljudi pokazalo je da što više ljudi piju kavu njihov je manji rizik od umiranja tijekom 10-godišnjeg razdoblja. 
Isto tako, kava može zaštiti funkcije pamćenja i mozga. "Jedna je studija utvrdila da pijenje tri šalice kave dnevno smanjuje rizik od Alzheimerove bolesti za 65%", kaže Hahn.
 Kava potiče i tvoje emocionalno blagostanje, ali toga si sama sigurno već svjesna. "Budući da je kava u središtu toliko društvenih interakcija, taj čin povezivanja s nekim preko šalice kave može imati i pozitivne učinke na mentalno zdravlje", kaže Cording. 

Mit: kava je kancerogena
Jedan sudac u Kaliforniji dospio je u medije nakon što je presudio da tvrtke koje proizvode kavu trebaju staviti oznaku upozorenja o kancerogenosti kave. Akrilamid je spoj koji se nalazi u prženim zrncima kave koje su bile povezane s rakom kod štakora.  Ali to je pretjerano, kaže Hahn. "Malo dokaza sugerira da je kava povezana s rakom", ističe ona. Dodala je i da kava sadrži polifenole i antioksidanse koji zapravo štite od upale i razvoja nekoliko vrsta raka. Isto tako, u više studija je dokazano da kava smanjuje rizik od endometrijskog i kolorektalnog karcinoma. 

Prednosti čaja = jači imunološki sustav + niži rizik od raka + jače kosti
Ne poričemo da čaj ima priličan ugled među namirnicama i napitcima koji pozitivno utječu na zdravlje. "Redovita konzumacija čaja povezana je s nižom tjelesnom težinom, poboljšanom funkcijom imunološkog sustava i smanjenim rizikom od srčanog i moždanog udara", kaže Cording.  Ostale prednosti? Osobe koje redovito piju čaj imaju veću gustoću kostiju i manji rizik od loma.
Pijenje zelenog čaja također može zaštiti tvoj mozak i pomoći mu da se osjećaš opuštenije. "Zeleni čaj sadrži aminokiselinu L-teanin, koja aktivira oslobađanje GABA neurotransmitera i pomaže ljudima da opuste um", kaže Ashley Amaral, kardiovaskularna dijetetičarka Banneru na Sveučilišnom medicinskom centru Phoenix.  Isto tako, na dugačkom popisu zdravstvenih prednosti čaja su antiupalna svojstva i bogatstvo antioksidansima. "Zeleni i crni čaj sadrže više antioksidansa od kave", kaže Amaral, "osim toga, čaj sadrži katehine i flavonoide, koji su antioksidanti koji štite od stresa". 

Mane kave i čaja: kofein 
"Kofein je stimulans i utječe na više sustava u tijelu", kaže Amaral. "To može utjecati na živčani sustav, čini osobu nervoznom ili hiperaktivnom, povećava brzinu otkucaja srca i/ili krvni tlak i izaziva neke gastrointestinalne nelagode."  

-Preporučuje se konzumacija najviše 400 miligrama kofeina dnevno. Razine kofeina mogu značajno varirati među pićima, ali ovo je najčešća količina:
·             Šalica kave ima oko 92 miligrama kofeina
·             Šalica crnog čaja ima 47 miligrama kofeina
·             Šalica zelenog čaja ima 29 miligrama kofeina

U umjerenim količinama kofein je relativno bezopasan. Ali, kaže Amaral, svi metaboliziraju kofein drugačije - i neki bi ljudi mogli biti osjetljiviji na njega od drugih.
zdravakrava.24sata.hr

@zdravlje_i_ljepotain