Za danas predlažemo: Skuhajte gulaš u pećnici!

Ljubitelji mesnih jela sigurno neće moći odoljeti ovom slasnom gulašu.
Mnogima je gulaš omiljeno jelo, ali u njemu ne uživaju tako često jer priprema podrazumijeva dugo stajanje pored štednjaka. Ali ne mora biti tako, gulaš se može pripremiti i na drugi način!

Evo kako!
Potrebno vam je:
·         800 g junetine
·         60 g suhe slanine
·         6 žlica ulja
·         150 g luka
·         150 g mrkve
·         2 režnja češnjaka
·         sol
·         papar
·         timijan
·         100 ml crnog vina
·         150 ml pasirane rajčice
·         400 ml goveđeg temeljca
·         250 g gljiva (šampinjona)
·         1 žlica brašna

Priprema:
U zagrijanoj tavi popržite narezanu suhu slaninu do zlatne boje i stavite je u vatrostalnu posudu za pečenje. U istu tavu stavite 3 žlice ulja, dobro zagrijte i dodajte junetinu narezanu na kockice i popržite ga da dobije zlatnu boju.
Premjestite meso u posudu za pečenje.
U tavu dodajte još 2 žlice ulja i popržite sitno sjeckani luk, dodajte narezanu mrkvu i nasjeckani češnjak. Prelijte vinom, pasiranom rajčicom, dodajte suhi timijan, sol i papar. Kad zavri, prelijte preko mesa, dodajte temeljca da prekrije sav sadržaj. Umiješajte brašno i posudu stavite u pećnicu zagrijanu na 180 °C i pecite oko 2 sata.
Povremeno promiješajte sadržaj i 30 minuta prije kraja na ulju popržite lučice i narezane gljive. Dodajte ih u posudu i još sve zajedno kuhajte.
Poslužite gulaš s pire-krumpirom.
gastro.24sata.hr

Nema komentara:

Objavi komentar

@zdravlje_i_ljepotain