Pavlova torta s pijanim trešnjama


Tražite li savršen desert, od estetskog izgleda do savršenstva okusa tada morate iskušati jednu klasiku – njezino veličanstvo Pavlovu tortu! Ali na jedan suvremen i zabavan način. S pijanim trešnjama.

Mnogo je deserata koje možemo proglasiti nezaboravnima, a među njima je svakako i iskušani klasik, Pavlova torta. No, ne mora ni ona uvijek biti ista, zar ne? Iskušajte jednu novu verziju, koju će vaša nepca teško zaboraviti jer se doslovno topi u ustima!

Njezino veličanstvo Pavlova s pijanim trešnjama. Za svaku suvremenu kuharicu.

Za pijane trešnje trebate sljedeće sastojke:
4 šalice svježe ili zamrznute, slatke svježe (ili zamrznute) višnje ili svježe trešnje
2 šalice soka od višanja, šipka ili brusnica – bez dodanog šećera
2 žlice soka od limuna
2 šalice prošeka ili šampanjca
2 šalice šećera (količina varira i ovisi o tome koliko su slatke trešnje, sok i vino. Bitno je da budu bogate i slatke, ali ne i preslatke).
1 sirutka
2 šalice kreme za šlag
Svježe trešnje (ili svježe smokve) za preljev
Ružmarin ili ukusne grančice

Priprema ‘pijanih trešnji’:
Kuhajte trešnje, sok, limun, prošek i šećer dok se sok ne zgusne poput javorovog sirupa. Ostavite da se ohladi. To možete pripremiti i par dana ranije.

Pomiješajte 3/4 sirutke s 3/4 šlaga. Ubacite smjesu u sredinu Pavlove. Ne punite do samog vrha. Prelijte ostatak sirutke preko punjenja, a zatim nadjev s preostalim šlagom. Vrh dekorirajte s pijanim trešnjama, svježim voćem i ukrasnim grančicama.

Pecite na 250 stupnjeva oko 15 minuta, smanjite malo temperaturu i pecite još 15-ak minuta. Ponovno smanjite temperaturu i pecite još 30 minuta.

Isključite toplinu, ali ne otvarajte vrata. Ostavite Pavlovu u pećnici s upaljenim svjetlom nekoliko sati.

Pavlova se može peći dan prije i čuvati na suhom mjestu. Ako je prostor suh, može se čuvati dva dana.
cover.style
Preuzeto sa: Kuhajte s ljubavlju

Nema komentara:

Objavi komentar

@zdravlje_i_ljepotain